Voedselomgeving

Samenvatting

Jeugd

  • Twee op de drie jongeren koopt wekelijks voedsel in de supermarkt tijden schooltijd
  • Eén op de vijf jongeren koopt wekelijks voedsel bij snackbars, foodtrucks, fastfoodketens of afhaalrestaurants tijdens schooltijd
  • Meer dan de helft van de jongeren koopt wekelijks voedsel op school
  • Bijna 1 op de 5 jongeren neemt (bijna) nooit voedsel mee naar school van huis
Wat houdt het in?

De productie van voedsel en het aanbod ervan (in bijvoorbeeld winkels, kantines en supermarkten) bepaalt de voedselomgeving. De voedselomgeving beïnvloedt weer de voedselkeuzes die mensen maken.

Wat eten Utrechters?

Wat mensen eten, beïnvloedt hun gezondheid en het milieu. Lees meer over voeding en de voedingsgewoonten van Utrechters.

Het Nederlandse voedingspatroon

Gemiddeld eten Nederlanders onvoldoende groente en fruit, te veel zout en meer suiker dan de Richtlijnen Goede Voeding en het Voedingscentrum aanbevelen.De groeiende mogelijkheden om onderweg te eten en drinken dragen mogelijk bij aan deze ontwikkeling.In Utrecht is dit niet anders.


Utrechtse regio levert maximaal 5% van voeding voor regiobewoners

Maximaal 5% van het voedsel dat inwoners van de regio Utrecht eten, is afkomstig uit de eigen regio. In de regio zijn bedrijven die voedsel produceren, verwerken, verpakken, opslaan en transporteren. Dit voedsel is vooral afkomstig van buiten de regio, uit Nederland, Europa en uit de andere delen van de wereld. De zuivelsector uit de regio Utrecht heeft, in vergelijking met andere sectoren, de beste mogelijkheden voor de lokale markt, door productie van kaas op de boerderij. In de regionale voedselkaart staat een overzicht van alle locaties uit de voedselketen in de regio Utrecht, die zich voornamelijk richten op de lokale markt.

De invloed van voeding op het milieu

Wat iemand eet heeft invloed op het milieu. Waar het voedsel dat deze persoon eet vandaan komt en hoe het wordt geproduceerd bepaalt de invloed op het milieu. Een meer plantaardig eetpatroon is goed voor het milieu, dier en aarde, maar ook goed voor de gezondheid. In Utrecht kiest 20-41% van de inwoners ervoor om minder of geen vlees te eten. Zij doen dit om energie en het milieu te sparen. De keuze voor seizoensgebonden producten, zoals fruit en groente, uit de regio dragen bij aan een lagere milieubelasting, door onder andere minder voedselkilometers.

De kringloop van voedsel

De voedselketen bestaat uit productie, verwerking, transport, verkoop en consumptie tot en met afvalverwerking. Bij voorkeur is de voedselketen in een kringloop georganiseerd. Hoe de (regionale) voedselketen ingericht is, heeft behalve invloed op onze gezondheid ook invloed op sociale verbanden, natuur en economie.

Cijfers over jeugd

Twee op de drie jongeren koopt wekelijks voedsel in de supermarkt tijdens schooltijd

In 2023 eten en/of drinken Jongeren uit de tweede en vierde klas van het regulier voortgezet onderwijs. uit de tweede of vierde klas van het voortgezet onderwijs regelmatig voedsel op school dat ze zelf elders gekocht hebben. 67% van de jongeren gaat minimaal één keer per week naar de supermarkt tijdens schooltijd. 30% doet dit drie of meer dagen per week. Leerlingen uit de vierde klas eten en/of drinken vaker voedsel dat ze bij de supermarkt hebben gekocht dan leerlingen uit de tweede klas.

Eén op de vijf jongeren koopt wekelijks voedsel bij snackbars, foodtrucks, fastfoodketens of afhaalrestaurants tijdens schooltijd

Ook zijn er jongeren die naar snackbars, foodtrucks, fastfoodketens of afhaalrestaurants gaan onder schooltijd. 21% koopt daar minimaal één keer per week eten en/of drinken. Het merendeel van de jongeren doet dit (bijna) nooit, namelijk 79%. Leerlingen op het vmbo eten en/of drinken vaker voedsel op school dat ze bij een snackbar, foodtruck, fastfoodketen of afhaalrestaurant hebben gekocht dan leerlingen op de havo en het vwo. 34% van de leerlingen op het vmbo doet dit minimaal één keer per week.

Meer dan de helft van de jongeren koopt wekelijks voedsel op school

54% van de jongeren eet en/of drinkt minimaal één keer per week voedsel dat zij op school hebben gekocht. 24% van de jongeren doet dit minimaal 3 dagen per week en 46% (bijna) nooit. Leerlingen op het vmbo kopen vaker voedsel op school dan leerlingen op de havo en het vwo. 35% van de leerlingen op het vmbo doet dit minimaal 3 dagen per week.

Percentage jongeren dat minimaal 3 of minimaal 1 keer per week onder schooltijd voedsel eet/drinkt dat ze…

Bijna 1 op de 5 jongeren neemt (bijna) nooit eten mee naar school van huis

19% van de jongeren eet en/of drinkt (bijna) nooit voedsel op school dat zij van huis hebben meegenomen. Oudere leerlingen nemen minder vaak eten en/of drinken mee vanuit huis. 26% van de leerlingen in de vierde klas neemt (bijna) nooit voedsel mee van huis, tegenover 12% van de leerlingen uit de tweede klas. Daarentegen neemt 49% van de jongeren elke dag voedsel mee vanuit huis en 70% minimaal 3 keer per week.

Gerelateerde pagina

Meer weten?

Bronnen